СЫРОЕДЕНИЕ. Форум, посвященный всеядному сыроедению, сыроедению эпохи Палеолита, питанию сырой рыбой, мясом и морепродуктами. Только у нас вы сможете прочитать ПРАВДУ о сыроедении."СУПЕРСЫРОЕД" был основан бывшими веганами.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Питание для спортсменов-сыроедеов!

Сообщений 1 страница 30 из 53

1

Уверен что на нашем прекраснейшем сайте не мало спортсменов! Но тут нету темы про питание для спортсменов или просто активных людей! Я поскольку всеядный сыроед стараюсь описывать со всех сторон питание, думаю и сыромясоед и веган найдет что то для себя, а всеядному просто необходимо будет сгруппировать информацию.

"Вопреки общепринятому мнению, не существует таких пищевых добавок или диет, которые могли бы превратить обычного спортсмена в выдающегося атлета. Питание спортсменов практически ничем не отличается от питания людей, не имеющих к спорту никакого отношения. Спортсменам и не спортсменам ежедневно необходимо пополнять запасы в организме углеводов, жиров, белков, витаминов, минералов и воды. Разница между занимающимися и не занимающимися спортом состоит лишь в том, что атлетам требуется больше перечисленных компонентов. Организм спортсмена, выполняя во время тренировки большую физическую работу, сжигает больше калорий и быстрее тратит свои энергетические запасы.
 

Белки

Роль белков

Из белков строятся ткани, в первую очередь мышечные. Рост тканей является непрерывным процессом, требующим постоянного пополнения запаса белков. Накапливание в организме большого количества белков ради быстрого мышечного развития нецелесообразно, так как, если содержание белков в пище превышает пятнадцать-двадцать процентов, излишки их просто выводятся из организма; кроме того, белки не оказывают мгновенного воздействия на рост мышечных тканей. Поэтому предпочтительнее принимать такую пищу, которая регулярно бы снабжала организм необходимым запасом белков.

Сколько белков необходимо организму?

Количество белков должно составлять от десяти до пятнадцати процентов ежедневного потребления калорий. Белковую пищу выбирайте осмотрительно, так как высокое содержание белков часто означает столь же высокое содержание жиров.

Источники белков

Существует два вида белков: белки животные и растительные. Животные белки содержатся в таких продуктах как яйца, мясо, рыба, молоко. Источником растительных белков являются  орехи, бобовые и свежие овощи.
 

Жиры

Роль жиров

Жиры обеспечивают мышцы энергией во время длительных периодов физической деятельности. Сначала организм получает энергию от углеводов. Если физическая активность становится более интенсивной или продолжается свыше одного часа, основную роль в производстве энергии начинают: играть жиры. Перед тренировками, однако, не следует принимать жирную пищу. Для переваривания жирам необходимо от трех до пяти часов, в течение которых физические возможности организма снижаются, и человек весь этот период испытывает некоторое состояние сонливости.

Сколько жиров необходимо организму?

Жиры, желательно ненасыщенные, должны составлять не более двадцати пяти процентов ежедневного потребления калорий.

Источники жиров

В число продуктов, богатых жирами, входят рыба, сливочное масло, сливки, и жареная пища.
 

Углеводы

Роль углеводов

Главная задача углеводов состоит в непрерывном снабжении энергией клеток организма. Углеводы легко усваиваются в виде глюкозы и являются первым источником энергии во время физической деятельности.

Сколько углеводов необходимо организму?

Углеводы должны составлять от пятидесяти до шестидесяти процентов ежедневного потребления калорий.

Источники углеводов

Углеводы бывают двух видов: простые и сложные. Простые углеводы содержат всего лишь одну-две молекулы сахара и присутствуют в свежих фруктах, газированной воде, конфетах и печеных изделиях. За исключением свежих фруктов, перед тренировками желательно не употреблять сладких продуктов, так как пища с высоким содержанием сахара обычно вызывает ощущение усталости и тяжести. В сложных углеводах содержится большое количество молекул сахара. Источниками углеводов этого вида являются овощи, шелушенный рис, хлеб из цельного зерна, злаковые и бобовые продукты, а также сушеные орехи.
 

Витамины и минералы

Роль витаминов и минералов

Витамины в небольших количествах используются в клетках организма для осуществления обмена веществ. Минералы представляют собой химические вещества, необходимые для нормального функционирования нервных тканей и сокращения мышц. Существует мнение, что витамины и минералы в больших количествах способны значительно повысить качество физической деятельности, однако на практике эта теория убедительно не доказана.

Сколько витаминов и минералов необходимо организму?

Потребности каждого человека в витаминах и минералах индивидуальны. Лучше всех на вопрос, сколько вам нужно тех или иных элементов, ответит ваш лечащий врач.

Источники витаминов и минералов

Правильно составленная диета способна обеспечить среднего человека всеми необходимыми витаминами и минералами. Дополнительно принимать их следует только в том случае, когда очевиден недостаток их в организме. Витаминные и минеральные добавки принимаются под строгим контролем медицинских работников, поскольку определенные элементы в больших дозах могут быть токсичными и способны даже привести к фатальному исходу.
 

Вода

Роль воды

Вода служит для распределения в организме питательных веществ и вывода из него продуктов отхода. Кроме того, она необходима для осуществления обмена веществ и температурной регуляции. Недостаток воды в организме, называемый дегидратацией, существенно замедляет происходящие в нем процессы и резко снижает качество физической активности.

Сколько воды необходимо организму?

Человек на пятьдесят пять - шестьдесят процентов состоит из воды, и во время физических упражнений достаточное ее количество выводится из организма в виде пота. Поэтому во время и после физической деятельности необходимо пить много жидкости - не менее восьми стаканов в день. Чтобы пополнить запасы жидкости в организме, не ждите, когда начнете испытывать жажду.

Источника воды

Вода в ее естественном виде является наилучшим заменителем потерянной организмом жидкости. Так называемые спортивные напитки, хорошо освежающие и утоляющие жажду после физической деятельности, во время тренировок употреблять не рекомендуется. В таких напитках, специально разработанных для спортсменов, высоко содержание глюкозы, а углеводы даже в самых незначительных количествах замедляют прохождение жидкости из желудка в кишечник. Медленное распределение жидкости означает ее медленное поглощение организмом, который по этой причине начинает испытывать недостаток жидкости, необходимой для вывода продуктов отхода и поддержания температурного баланса.

Вода в ее естественном виде является наилучшим заменителем потерянной организмом жидкости
 

Требования к питанию спортсменов

Правильное питание

Правильное питание означает прием разнообразной пищи, относящейся к четырем продуктовым группам. В среднем ежедневная потребность в калориях составляет для взрослых мужчин две тысячи семьсот калорий, а для взрослых женщин - две тысячи сто калорий. Чем чаще и интенсивнее проводимые спортсменами тренировки, тем больше калорий им требуется. Планируя свое питание во время тренировок, обязательно включите в него следующие продукты:

Мясо и другие белковые продукты - 2-3 части;

Овощи и фрукты - 7-10 частей;

Злаковые и зерновые продукты - 6-10 частей.

Питание перед тренировкой

Перед напряженной тренировкой или важным соревнованием употребляйте пищу с низким содержанием жиров, сахара и белков и с высоким содержанием углеводов. Между едой и тренировкой должно пройти два-три часа, необходимых для переваривания пищи.

Питание и выносливость

Источники энергии, необходимой для мышечных сокращений, зависят от интенсивности и продолжительности выполняемой физической деятельности. При длительной активности умеренной интенсивности энергия для мышечных сокращений извлекается преимущественно из содержащихся в организме запасов жиров и углеводов. Если физическая деятельность продолжается, и запасы гликогена в печени истощаются, все больше необходимой энергии начинает вырабатываться в процессе расщепления жиров.

Хотя снижение уровня гликогена ведет к усталости, она имеет место только в тех мышцах, которые принимают участие в деятельности. Незадействованные в активности мышцы сохраняют свои запасы гликогена на постоянном уровне. Выпив водный раствор глюкозы, являющейся основой спортивных напитков, можно на короткое время продлить способность выполнять активные действия, однако производство энергии в этом случае существенно сокращается.

Постоянно повторяющиеся высокие физические нагрузки вызывают чувство усталости из-за постепенного истощения запасов углеводов в организме, и по этой причине выполнять упражнения становится все более и более тяжело. После продолжительных или напряженных физических занятий организму требуется, по меньшей мере, сорок восемь часов отдыха и соответствующее пополнение запасов углеводов для восстановления содержания гликогена в мышцах до прежнего уровня.

Поддерживать нормальный уровень гликогена можно употреблением углеводов в количестве, равном пятидесяти - шестидесяти процентам ежедневных потребностей в калориях. Так называемая "углеводная загрузка", то есть поглощение углеводов в больших количествах, очень эффективна в таких видах спорта, где требуется высокая выносливость, например в марафонском беге. Для атлетов, выступающих в других видах, в том числе и боевых искусствах, употребление углеводов в больших количествах не приносит ощутимой пользы."

слегка подредактировал, но вот ссылочка
http://tkd.kulichki.net/rast/meal.htm

+1

2

Спортивные диеты

Специалисты по спортивному питанию сильно расходятся во взглядах насчет состава пищи. Большинство рекомендует потреблять не больше 20 процентов жира, делая основной упор на углеводы (до 70 процентов). Типовое соотношение белок:углеводы:жир в рекомендуемых диетах примерно 60-70:20-25:10-15 или 2:7:1. По моему мнению, однако, избыток углеводов не всегда способствует оптимальной работоспособности. Необходимо учитывать, какое питательное вещество служит основным источником энергии при нагрузках, характерных для вашего вида спорта (см. Главу 3)

Низкожирная или высокожирная?

Стремясь избавиться от жира, очень многие ограничивают калорийность рациона ниже "поддерживающей" нормы. Использование такой диеты для сброса жира иногда наталкивается на непреодолимую преграду: скорость липолиза (сжигания пищевых жиров и собственных жировых запасов) резко замедляется, поскольку организм принимает период диеты за голод. Приходится использовать "химию", которая нарушает и без того ненормальный баланс основных гормонов.

Как ни странно, маложирная диета порой приводит... к ожирению! Вы наверное помните, что углеводы с высоким гликемическим индексом вызывают усиленный приток инсулина, который начинает "перетаскивать" глюкозу и триглицериды в жировые клетки. Вдобавок при избытке белка организм использует его в качестве источника энергии, что нерационально и ведет к перегрузке печени и почек продуктами метаболизма. Не забывайте: жир - очень ценный источник энергии, поскольку дает 9 калорий на грамм и усваивается очень эффективно.

Положение осложняется тем, что некоторые спортсмены, набирая массу, потребляют в день до 10000 калорий и даже больше! Это связано с низкой эффективностью усвоения питательных веществ из-за неправильно построенной диеты. Представьте себе: 10000 калорий при соотношении белок: углеводы: жир 2:7:1 - это 111 грамм жира, 1750 грамм углеводов и 500 грамм белка. Естественно, спортсмен растит в основном жир, который потом приходится сбрасывать. Применение пищевых добавок, состоящих из высококачественного белка, легкоусвояемых сложных углеводов и малого количества ненасыщенного жира, помогает слабо. Опять в дело идет "химия"...

С учетом этого серьезные руководства (например, (2) ) рекомендуют включать в питание достаточные количества жиров. Эти рекомендации основаны на практическом опыте и подтверждены многочисленными исследованиями.

Диета "30-40-30" (диета Ironman)

Эксперты журнала Ironman активно пропагандируют так называемую "диету 30-40-30", то есть 30 процентов калорийности за счет белка, 40 - за счет углеводов и 30 - за счет жира. Естественно, жиры в основном ненасыщенные, то есть растительные масла. Как утверждают авторы, повышенное потребление жира стимулирует ускоренный липогенез и способствует ускорению анаболических процессов.

На самом деле, подобный подход тоже годится не для всех. Эктоморфам он даст значительные преимущества, а вот эндоморфы могут набирать жирок. Увы, если следовать этому подходу бестолково, вы можете питаться продуктами, содержащими большей частью насыщенные жиры (молоко, мясо) и перегрузите ими систему, заодно получив избыток холестерина. Оптимально, конечно, сочетание растительных масел и яиц.

Изокалорийная анаболическая диета

Изобретение "стероидного гуру" Дэна Дюшейна. Оставляя в стороне комментарии насчет медицинской грамотности сего господина, выскажусь по сути. Дюшейн прав в том, что избыток углеводов может способствовать накоплению жира; однако он упускает из виду, что высокое потребление пищевых жиров полезно далеко не всем.

Основы здесь примерно те же, что в "диете 40-30-30", только число калорий из жира, белка и углеводов примерно равно. А вот выбор пищевых продуктов более свободен, чтобы не сказать больше. Дюшейн с его нигилизмом по поводу "официальной" диетологии доходит до смешного. "Врачи не советуют есть жирное мясо? Говорю вам как пророк: ешьте - и будете здоровы! Картошка полезна? Как бы не так! От нее вы будете блевать". Короче, к этой системе приложимы те же ограничения, что и к предыдущей. Ее также стоит дополнить более тщательным подбором продуктов.

"Зонная диета" Сирля

Нет, это не рацион для особо опасных преступников. Основная идея в "зонной диете" та же, что и в диете "30-40-30". Еее автор рекомендует следующий состав рациона: примерно одна треть - низкожирные источники белка; две трети - овощи, фрукты и зелень; немного жира и почти полное отсутствие крахмала. Строгое ограничение потребления углеводов с высоким гликемическим индексом должно, по мнению д-ра Сирля, способствовать большей скорости утилизации жиров. В отличие от предыдущих диет, "зонная диета" предусматривает, пожалуй, слишком жестко ограниченный набор продуктов. Мы все-таки не "на зоне", и при нынешнем разнообразии выбор мог бы быть и побольше. Тем не менее, борьба с перегрузкой углеводами кажется необходимой, особенно если вы раньше питались обычным образом (куча хлеба, булочек, картошки, макарон).

"Анаболическая диета"

Джуд Биасолотто, известный диетолог, в журнале Ironman (август 1997 года) предложил совершенно необычную схему питания. Пять дней в неделю вы едите в основном белок (до 40 процентов) и жир (до 75 процентов общей калорийности), а потребление углеводов составляет лишь 50 грамм в день. Затем два дня "нагружаетесь" углеводами (до 60 процентов общей калорийности). По мнению д-ра Биасолотто, такая диета способствует максимально быстрому росту массы. В качестве примера он приводит эскимосов, которые питаются в основном жирным мясом и весьма выносливы. Ну уж, прежде всего, северяне живут не слишком долго. Затем, в холодном климате потребление жира, как я уже писал, может быть слегка повышенным. Кроме того, недостаток углеводов приводит к кетозу (из жира вырабатываются кетоны, используемые в качестве "резервного" источника энергии). Кетоз неблагоприятно влияет на мозг.

Мясо содержит насыщенные жиры и много холестерина. При средней калорийности, скажем, 2500 калорий вам потребуется около килограмма мяса в день. Значит, вы получаете около 160 грамм насыщенного жира. Если использовать яйца, вы съедите в день аж 39 штук! Конечно, можете сочетать мясо, яйца и молоко, а также есть рыбу. Однако проблема с вредным воздействием избытка холестерина остается. Сам д-р Биасолотто не советует следовать его диете более месяца-двух.

Диета Эткинса

Это “предок” всех высокобелковых диет, появившийся на свет в 60-е годы. На ее основе выросла и “изокалорийная” система, и “анаболическая диета” Биасолотто, и множество других экстремальных подходов.

Д-р Эткинс советует потреблять в основном белок и зелень, практически избегая крахмала. По его мнению, таким образом можно “выправить” чувствительность к инсулину, нарушенную избытком углеводов в пище, и успешно сбрасывать вес.

Увы, несмотря на дифирамбы, до сих пор раздающиеся в адрес диеты Эткинса, она не заслуживает серьезного внимания. Выше я уже говорил о недостатках, присущих исключительно мясному рациону, таких как кетоз и избыток насыщенного жира. А в диете Эткинса (в отличие от системы Биасолотто) планируется ПОСТОЯННОЕ питание прежде всего мясом! Мы же не хищники, и наш организм от такого насилия будет чувствовать себя плохо. Отравление кетонами, закупорка артерий и повышенное давление очень скоро сведут вас в могилу.

Ротационные диеты

Основаны на циклическом чередовании калорийности рациона с соответствующим подбором продуктов. Длительность цикла может быть разной, причем не всегда оптимальной. Пример - годовой цикл культуриста, выступающего раз в год: 8 месяцев набора массы - 4 месяца сброса жира. Эффективность близка к нулю, если не использовать специальные медикаменты (стероиды, термогены, диуретики). Более рациональны системы с меньшими циклами, максимум месяц-два. При этом организм не успевает привыкнуть к новому режиму и реагирует нужным вам образом.

Циклическая диета по Торбьорну Акерфельдту

Эта диета составляет часть нашумевшей "системы Циклического Анаболического Взрыва Тренировок и Питания" (ABCDE), о которой писал журнал Muscle Media в марте - сентябре 1997 года. Она предназначена исключительно для быстрого наращивания мышечной массы.

Идея проста: вы в течение двух недель пичкаете себя питательными веществами, причем можете есть все что угодно - вплоть до гамбургеров и хот-догов! Затем резко снижаете калорийность и две недели сидите на "голодном пайке". За время переедания тело, по мысли автора диеты, наращивает прежде всего мышцы (в 2 раза больше, чем жира), а при голодании - тратит в основном жир, поскольку избыток его стимулирует усиленный липогенез. Готово - в конце цикла вы получаете прирост чистой мускулатуры.

Звучит как идеальная схема попсовой диеты: ешьте что хотите, только слегка ограничивайте себя - и будете расти как на дрожжах. Вдобавок Акерфельдт приводит солидный список научных работ, вроде бы подтверждающих его теорию.

Беда в том, что такой режим абсолютно не подходит для людей, уже имеющих излишние жировые запасы. Это признает и сам автор. Вдобавок первая фаза (анаболическая) представляет собой период нерегулируемого обжорства, и подбор рекомендуемых продуктов не помешал бы. Если вы едите большие количества "быстрой" пищи, ваш организм насыщается солью, сахаром, холестерином и химическими добавками.

Самое здравое в системе Акерфельдта - небольшая длительность циклов. Кроме того, потребление питательных веществ может меняться в пределах каждой фазы ("микроциклы" длиной в три дня: скажем, сперва вы потребляете 2 грамма белка на килограмм веса, потом полтора). Возьмите это на вооружение.

Раздельное питание

Сейчас публикуется довольно много статей и даже книг, предупреждающих против употребления углеводов и белков в одном приеме пищи. На этом построена, в частности, так называемая система раздельного питания. Она была изобретена в начале века американским доктором Хеем. В основе этой системы лежит разделение всех продуктов на "кислые" и "щелочные", высокобелковые и богатые углеводами. Особая группа - "нейтральная" пища, то есть жиры, кисломолочные продукты, сыры, орехи, ягоды.

Хей советует утром есть щелочную пищу (овощи и фрукты), в обед - белковую, вечером - углеводную. Продукты "нейтральной" группы разрешается сочетать с другими. Интервал между основными приемами пищи - минимум 4 часа, но в промежутках разрешаются овощи или фрукты. Вообще, в системе раздельного питания употребление белков и особенно мяса ограничивается.

Согласно заявлениям сторонников данной системы, она способствует нормализации обмена, увеличению или уменьшению веса, а также помогает бороться с болезнями. Сам Хей якобы вылечился с ее помощью от гломерулонефрита. Однако для спортсменов раздельное питание вряд ли будет полезным. Следуя подобным советам, вы можете существенно затормозить рост спортивных результатов. Прежде всего, как вы должны знать, развивающемуся организму нужно достаточное количество различных белков. Далее, углеводы способствуют "сохранению" белка, то есть он расходуется на построение мышечной ткани, а не как источник энергии. Белок же замедляет всасывание углеводов, снижая тем самым их гликемический индекс. В результате уровень сахара в крови остается более стабильным. Аналогичное взаимодействие наблюдается между жиром и белком. Кстати, рассуждения на тему биохимии питания в книге д-ра Хея весьма безграмотны...

В последнее время получил распространение вариант раздельного питания по Монтиньяку. Данный метод предназначен прежде всего для сброса веса. В нем особый упор делается на исключение из пищи “плохих” углеводов с высоким гликемическим индексом, а также предотвращение потребления обновременно углеводов и жиров. Как и Хей, Монтиньяк основывает свои теории на неверно понятых основах биохимии питания. Его метод не обоснован с научной точки зрения, однако содержит несколько полезных моментов (исключение из пищи сахара, замена белой муки на неочищенную).

Вегетарианство

Может ли спортсмен жить без мяса, птицы и рыбы, при этом показывая высокие результаты? Как показала практика, вполне может. Кстати, я сам, как уже писал выше, вегетарианец, но ем молочные продукты и яйца.

Дело в том, что вегетарианство бывает разное. Наиболее "чистое" направление (так называемые веганы) вообще не признает никаких животных продуктов, в том числе молока и яиц. Однако может возникнуть проблема с поступлением незаменимых аминокислот. Характерно, что в тех областях, где мясо - редкость из-за плохих природных условий, распространены бобовые, белок которых наиболее ценен среди всех растительных белков. На Дальнем Востоке наиболее популярны соя и чечевица, в традиционно вегетарианской Индии - разные виды фасоли и гороха. Потребляя достаточное количество бобовых, можно получить требуемый белок, но возникают проблемы с желудком (в частности, усиленное образование газов).

Наиболее распространено "смешанное" вегетарианство, допускающее употребление в пищу молока и молочных продуктов. Скажем, так поступают в Индии, где корова - священное животное, поскольку она в буквальном смысле кормит человека. По моему мнению, это наиболее здравая система. Конечно, бывают случаи, когда организм взрослого человека не воспринимает молоко (в основном из-за отсутствия лактазы). Однако проблему можно преодолеть, покупая ферментный препарат, хотя такие вещи стоят недешево.

Наконец, некоторые вегетарианские диеты допускают употребление яиц. Кстати, для тех, кто не ест их по этическим соображениям: яйца, продаваемые в магазинах, не оплодотворены, и цыплята из них не выводятся. Следовательно, магазинное яйцо ничуть не хуже молока, а ведь яичный белок - один из самых ценных. Если же вас напрягает высокое содержание жира и холестерина, ограничьте количество съедаемых цельных яиц, а из остальных вынимайте белки. Желток можно использовать для готовки.

Спортсменам можно порекомендовать все же умеренное вегетарианство, с употреблением большого количества белка. Если потребность в белке будет удовлетворяться полностью, все нормально. Растительные жиры не представляют особой опасности, так как они богаты полезными для здоровья ненасыщенными жирными кислотами. Конечно, молочный жир следует ограничить, поскольку в нем много насыщенных жирных кислот и холестерина.

"Монодиеты"

Как правило, основаны на потреблении одного продукта, иногда нескольких. Почему-то в основном фруктовые или овощные. Якобы такой режим способствует очищению организма.

Ребята, я люблю сгущенку, но не смогу ей питаться несколько дней подряд. Психологически монодиета очень тяжела. Кроме того, в овощах и фруктах мало белков, да и те неполноценные. Чисто молочная диета (вроде есть и такое) - тоже не спасение. Сколько вы сможете выдержать, питаясь одним-двумя продуктами? Разговоры же об "очищении" бессмысленны, когда человек ест всякую дрянь. Питаясь нормальной, естественной пищей, вы и так сможете убрать из своего организма многие загрязнения.

Обычно монодиеты - полный идиотизм. Разнообразие в пище жизненно необходимо! При любом раскладе, монодиета не должна длиться более суток.

Голодание

А это еще при чем? Мы ведь говорим о питании, верно? На самом деле, голодание можно рассматривать как монодиету, при которой исключаются все продукты, кроме воды. Зато пить надо много, чтобы организм не "иссох" и оздоровительный эффект проявился максимально.

О лечебном голодании написано множество книг и статей. Смотри, например, "Качай мускулы", номер 7 за 1995 год, стр. 44. Кратко расскажу самое основное.

По данным науки, дозированное голодание приводит к очищению организма от шлаков, способствует "освежению", улучшению функций различных систем. У нас в стране проводятся сеансы лечения голоданием. Правда, делается это не на дому, а в специальных стационарах, например в клинике профессора Николаева. Голодать дома больше двух суток не стоит, поскольку при этом необходим присмотр врача. Впрочем, по некоторым данным, голодание до 7 дней не вызывает опасных изменений в организме.

При голодании недопустимы никакие медикаменты, не рекомендуются усиленные тренировки (однако легкая нагрузка нужна). Постарайтесь голодать не чаще раза в месяц, а лучше - раз в полгода.

В нашей стране получила широкое распространение система “оздоровления”, предлагаемая Галиной Николаевой. В нее также входит дозированное голодание и строжайшая диета, ограничивающая калорийость рациона на уровне, меньшем поддерживающего (600-800 ккал в день). Данная система, по заявлению автора,  может способствовать даже излечению рака. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не занимайтесь подобным самолечением!  Возможно, под надзором специалиста оно и поможет, однако самодеятельность грозит крайним истощением.

Еще немного о нормах и рекомендациях...

Есть такая вещь, широко разрекламированная в 60-е годы и до сих пор всплывающая в американских изданиях по диетологии: так называемая "пищевая пирамида". Она определяет, какие продукты в каких соотношениях потреблять. Так вот, у основания пирамиды обычно помещают... хлеб и зерновые! Якобы их можно есть в огромных количествах, чуть ли не без ограничений (в разных вариантах по-разному, но в среднем 6-11 порций в день), и будете здоровы. Помните, что я писал в главе об углеводах? Буквально следуя "пищевой пирамиде", вы можете стать безобразно жирным.

В то же время строго ограничиваются все жиры, без разбора: и растительные, и животные. Однако доказано, что на сравнительно высокожирной диете можно поддерживать нормальное телосложение. Объединение жиров в одну группу со сладостями, содержащими высокогликемические углеводы, также не обосновано.

Что же касается потребления белков, их, как и жиры, смешали в одну кучу без разделения на растительные и животные. Рекомендуют от 2 до 4 порций продуктов каждой группы в день. Конечно, продукты, богатые белками, могут содержать и достаточное количество жира. К тому же, например, в рыбе и орехах жиры ненасыщенные, а в молоке и мясе - насыщенные. Не стоит столь решительно приравнивать пищевую ценность мяса, молока и бобовых, поскольку они резко различны.

Пожалуй, единственная здравая мысль в этом убогом построении - о необходимости потреблять достаточно овощей (3-5 порций) и фруктов (2-4 порции в день). В остальном "пирамида" совершенно не соответствует научным представлениям о здоровом питании

Вот вам еще один пример того, что никакие самые авторитетные указания в диетологии нельзя принимать буквально. Стоит подбирать тип диеты так, чтобы он прежде всего соответствовал запросам вашего организма, с учетом, разумеется, других факторов.

+1

3

ну вот я провожу сейчас эксперимент! завтракать пробовал чисто фруктами, теперь думаю 1-2 недели провести на рыбе, грудинке ну и конечно же яйцах. Любую инфу по сыроедчесому питанию для спортсменов прошу выкладывать сюда, всем думаю будет очень интересно, ну и конечно делимся опытом с новичками(к коим  и себя причисляю :crazyfun: )! вот тема уже готова, прошу любить и жаловать :writing:

0

4

Первый пост - сплошной стереотип Сбалансированной Теории Питания. Даже отдельно разбирать неохота.
Спортивные диеты - страшно читать. Как человек может все это через себя пропустить?  8-) . Ну вегетарианские диеты куда ни шло, только злаками нельзя увлекатся - их белок действительно несбалансирован. С бобовыми дело получше будет, кстати, как раз сырые, пророщенные не дают "газу"  8-)
Прочитал книгу Дугласа Грехема "Praise for The 80/10/10 Diet"  это американский атлет фрукторианец. Этим все сказано  8-) Как видно из названия, он рекомендует такие соотношения углеводов белков и жиров 80:10:10 в калорийном соотношении.
Но я скажу, что эти калории мне уже изрядно поднадоели. Человек из расчета 2000 ккал для спокойного состояния сьедает по ведру фруктов в день, не менее 7 раз ходит по маленькому в туалет и как после этого можно считать себя свободным?
Думаю, про быстрый набор мышечной массы можно забыть при веганосыроедении.
Где-то здесь на форуме выложено видено 70-летнего чернокожего бодибилдера веганосыроеда. Выглядит супер! Но он просто держится в форме, не думаю, что свою массу он набрал по-быстрому.

Отдельно по энергии. По теории СТП основную часть ее в организме дают углеводы, путем фосфолирилования АТФ в митохондриях клеток тканей. Окисление жиров более энергетичное, но оно вторично. Так вот эти представления как раз неверны - львиную долю энергии дает окисление сурфактанта в легких, что в упрощенном виде можно представить как окисление ненасыщенных жырных кислот, более чем в 10 раз эффективнее АТФ. При Эндогенном Дыхании этот тип становится основным, стимулируется синтез сурфактанта, и равномерно возбуждаются эритроциты. В обычнодышащего человека задействовано около 3% эритроцитов в производстве энергии, у эндогенщиков - почти все.

Вернемся к набору массы. У веганосыроедов со стажем недостаток (якобы) белка восполняет микрофлора, но чтобы конкретно его хватало для набора массы - не думаю. Значит нужно есть бобовые, арахис. У меня сейчас в почете подсолнечник, там тоже белок сбалансирован.  Орехи, конечно.
  Яйца (желтки только, если сырые) атлеты  рекомендуют. 
  А в общем так и скажу, что никакой системы в принцыпе быть не может. При недостатке пластичекого материала, то бишь белка, рост будет просто медленнее.

По твоему ЛС: это правда, что в отдельности конкретную мышцу в отрыве от остальных ты не накачаешь. Видимо, так устроен организм, его каппиляры и проч. То есть, чтобы накачать бицепс на 5 см, ты должен набрать общий вес 15 кг, примерно такие пропорции. Вот поэтому и рекомендуют базовые "лифтерские" упражнения. Ну а бицепс може тоже отдельно подкачивать. Тогда мышцы ног тебе может и не наращивать, только для разминки, насчет становой тяги жаль конечно, что у тебя штанга маленькая - это очень хорошее упражнения для спины, плечей, пресса в общем. А жим лежа обязателен.  Ну и те упражнения, которые ты нашел для бицепса-трицепса. (Там вроде бы вообще гантели рекомендуют)
Видишь ли, я ведь тоже не профи, начал железо тягать, чтобы не отощать, набора веса целью не ставил, ну сейчас вроде все норм. Отвоевал 4 кг из потерянных 6-ти.
Вот и все, что знаю, извини, если инфы маловато  8-)

0

5

в тренажерном зале занимаюсь давно, что касаемо питания могу сказать о своих наблюдениях за это время. хорошо набирается вес от углеводов, думаю это главная составляющая, что и подтверждается разными диетами спортивными( исключения тут фрукты - овощи , на них у меня не получалось набирать вес, возможно от того, что они в основном из воды состоят и есть их нужно немерянно). а после того, как растет масса начинает автоматически расти и сила( если в зал ходить по крайней мере).базовые упражнения очень советую тяга-жим-присед, и вообще если задача набор массы,что естественно затрагивает все части тела и силы не советую делать изолированные упражнения по крайней мере если вы начинающий, плюс по многу отдыхать между тренировочными днями, хотя психологически вначале сложно, кажется что мало делаешь, но когда увеличение весов рабочих фиксируешь на каждой тренировке то успокаиваешься)) (вообще систему тренировки и отдыха я сейчас взял из книги Ментцера - "Супертренинг", доволен пока что) хотел для восстановления после сме ее применить, но думаю (она подтвердила и мои прошлые наблюдения) заниматься по ней.

зы:кстати ноги не советую бросать. но опять же можно делать только базовые упражнения, да и тяга на ноги очень хорошо идет.

0

6

ignitor написал(а):

С бобовыми дело получше будет, кстати, как раз сырые, пророщенные не дают "газу"

Не согласен - от сырой фасоли можно и ласты завернуть.

0

7

Alex_7791 написал(а):

Не согласен - от сырой фасоли можно и ласты завернуть.

Спящий написал(а):

в тренажерном зале занимаюсь давно, что касаемо питания могу сказать о своих наблюдениях за это время. хорошо набирается вес от углеводов

Зачем все бодибилдеры мечтают о том, что набрать вес и увеличить мышцы? Почему никто не занимается увеличением мозга/мыслительных способностей/развитием ума???

+1

8

Человек интересовался на счет набора массы, как я понял, вот я и решил запостить свое мнение, т.к. есть опыт определенный. да и тема вроде не про увеличение мозга. за бодибилдеров сказать не могу, не считаю себя таковым, так любитель скорее, а занимаюсь я еще со школы, от природы не был наделен особой силой и массивностью, захотелось пойти в зал , был определенный интерес, потом интерес иногда пропадал ,а иногда опять появлялся. когда начинают расти показатели появляется и определенный азарт, сделать больше или весить больше)) вот наверное смесь азарта и интереса, возможно еще определенная гордыня, когда начинаешь становиться большим все сразу это отмечают и само собой приятно думаю любому. для меня это хобби уже стало такое.

+1

9

Спящий написал(а):

(вообще систему тренировки и отдыха я сейчас взял из книги Ментцера - "Супертренинг"

Ну и как? Ты давно занимаешься по его схеме?

Может интересно будет статья про Майка МентцераБыли ли долгожители среди известных спортсменов

0

10

Kosmonavt написал(а):

Зачем все бодибилдеры мечтают о том, что набрать вес и увеличить мышцы? Почему никто не занимается увеличением мозга/мыслительных способностей/развитием ума???

Потому что его не видно http://darksity.3bb.ru/uploads/0000/94/45/15511-2.gif 
А для увеличения мыслительных способностей/развития ума никаких специальных насильственных действий выполнять не стоит. Ум от насилия над ним деградирует быстрее чем тело. Если есть тяга к знаниям, то она просто есть. Некоторое усилие не повредит для того что бы освоить необходимый навык, например выучить иностранный язык, изучить какое то ремесло и т.п. А всё остальное развитие ради развития или увеличение ради увеличения - от лукавого.

0

11

Ynkas1757 написал(а):

Любую инфу по сыроедчесому питанию для спортсменов прошу выкладывать сюда, всем думаю будет очень интересно, ну и конечно делимся опытом с новичками(к коим  и себя причисляю :crazyfun: )! вот тема уже готова, прошу любить и жаловать :writing:

Проанализировав все данные по вопросу, считаю самым массонаборным продуктом для построения мышц ПАРНОЕ МОЛОКО
МОЛОКО И МЫШЦЫ.
Рейтинг примерно такой (первая тройка):
1. ПАРНОЕ МОЛОКО
2. Мясо
3. другие молочные продукты

Для веганов и не только.
Самые сильные фрукты в этом плане: БАНАНЫ в немеренных количествах.
Гуру СМЕ Изюм писал о мощной прибавке в мышечной массе во время сыромоноедения и  обмолвился что тогда он ел свежий инжир.
Некоторым помогает арахис

Отредактировано helatrobus fry (2011-03-15 13:19:26)

0

12

как уже написал выше, мне пока, что нравится - это на счет системы Ментцера, по ней занимаюсь около 2 с лишним мес. статью я видел эту, профессиональный спорт врядли кого то сделал здоровее, к тому же там не обошлось без стероидной "химии", а от нее люди и в 20 с небольшим бывает погибают. но к примеру ,в какой -то  степени ученик Ментцера - 6 кратный мистер олимпия - Дориан Ятс несмотря даже на большое количество травм жив,имеет двух вроде детей и на сколько я видел новые фотки с ним, в нормальной физической форме.

0

13

Я наверное вернусь к тренингу по Фалееву

0

14

всем спасибо большое! вот вы говорите про массу! все дело что мне нужна мышечная масса, и лучше бы перегнать жир в мышцы    (где то кг 5)! я занимаюсь боевыми единоборствами, мне надо прокачать руки(бицепс и трицепс) чтобы удар был жестче и при борьбе физуху проявлять лучше, в этом все и дело! ноги у меня сильные я в прошлом футболист, спина тоже хороша, но вот руками я не очень доволен!
    из всех постов понял что лучше всего мясо и молоко и яйца,а из растительного - бананы и орешки! просто хотелось бы хороший и желательно своевременный прирост мышечной массы!

Kosmonavt написал(а):

Зачем все бодибилдеры мечтают о том, что набрать вес и увеличить мышцы? Почему никто не занимается увеличением мозга/мыслительных способностей/развитием ума???

не знаю к чему это сказано, но думаю что тут вряд ли  бодибилдеры те о которых мы имеем общее представление! если говорить о  себе, то мозг я прокачиваю не меньше чем тело, на  данный момент читаю 4 книги параллельно!

helatrobus fry написал(а):

Спящий написал(а):

    (вообще систему тренировки и отдыха я сейчас взял из книги Ментцера - "Супертренинг"

Ну и как? Ты давно занимаешься по его схеме?

Может интересно будет статья про Майка Ментцера Были ли долгожители среди известных спортсменов

есть на этот счет хорошая поговорка: "физкультура и любительский спорт - лечит, а профессиональный спорт - калечит". не знаю кто сказал, но это правда!

0

15

Alex_7791 написал(а):

Не согласен - от сырой фасоли можно и ласты завернуть.

Ну не надо, я имел ввиду сьедобные бобовые - нут, чечевицу, арахис.

Спящий написал(а):

в тренажерном зале занимаюсь давно, что касаемо питания могу сказать о своих наблюдениях за это время. хорошо набирается вес от углеводов, думаю это главная составляющая, что и подтверждается разными диетами спортивными( исключения тут фрукты - овощи , на них у меня не получалось набирать вес, возможно от того, что они в основном из воды состоят и есть их нужно немерянно). а после того, как растет масса начинает автоматически расти и сила( если в зал ходить по крайней мере).базовые упражнения очень советую тяга-жим-присед, и вообще если задача набор массы,что естественно затрагивает все части тела и силы не советую делать изолированные упражнения по крайней мере если вы начинающий, плюс по многу отдыхать между тренировочными днями, хотя психологически вначале сложно, кажется что мало делаешь, но когда увеличение весов рабочих фиксируешь на каждой тренировке то успокаиваешься)) (вообще систему тренировки и отдыха я сейчас взял из книги Ментцера - "Супертренинг", доволен пока что) хотел для восстановления после сме ее применить, но думаю (она подтвердила и мои прошлые наблюдения) заниматься по ней.

Странно, ведь углеводы в мышечную массу ну никаким боком перейти не могут. Наверное увеличивается соотношение жира и мышц, также наростает внутриполостной жир (внутренняя часть спины) - это главный накопитель в мужском организме, когда на других частях тела его не видно. Неверное это у тебя набор массы после СМЕ, как я понял.
Про Ментцера узнал из брошуры Протасенко "Думай, или супертренинг без заблуждений". Там все обобщено, и почему разные методики работают и как качаться редко и без напряга. Негативное из Ментцера то, что на одном занятии сильно перетруждаешся, плохо для сердечно-сосудистой, а потом и психологически. Можно разнести на два занятия в неделю, только разные группы мышц.

Kosmonavt написал(а):

Зачем все бодибилдеры мечтают о том, что набрать вес и увеличить мышцы? Почему никто не занимается увеличением мозга/мыслительных способностей/развитием ума???

Есть красивое такое слово "фитнес". Думаю, оно более уместно, хотя оно и для баб вроде бы.

helatrobus fry написал(а):

Для веганов и не только.
Самые сильные фрукты в этом плане: БАНАНЫ в немеренных количествах.
Гуру СМЕ Изюм писал о мощной прибавке в мышечной массе во время сыромоноедения и  обмолвился что тогда он ел свежий инжир.
Некоторым помогает арахис

Совсем забыл про зелень.  Под впечатлением писанины Виктории Бутенко. С нетерпением жду травы, чтобы проверить. Гориллы, буйволы - это сплошные мышцы, на траве. Рост будет медленне чем на концентратах белка, но качественнее, думаю. Бутенко пишет, что в листьях вообще даже не цельный белок, а отдельные аминокислоты, готовые для анаболизма.

0

16

это не только после сме,хотя после него конечно набор массы пошел очень уверенно. заметил ,особенно набор хорошо идет если очень плотно завтракать вечером вообще можно не есть после 5 к примеру. на счет странно или нет, тут действует думаю еще то, что при росте массы начинает сразу расти сила, и следовательно растут нагрузки и тут же растут мышцы и так по кругу. думаю вы видели так называемых силовиков у них много жира никто не спорит, но  по силе они превосходят билдеров в своей весовой категории, вот и вся странность, а при желании любого силовика можно "подсушить" и это будет билдер(другое дело ,что их не интересует внешняя форма поэтому мало кто так будет делать)) ,а вот наоборот сделать значительно дольше и сложнее.в общем я не очень силен в теории, но говорю то ,что замечал за собой и другими людьми за годы в зале))

0

17

Спящий написал(а):

думаю вы видели так называемых силовиков у них много жира никто не спорит, но  по силе они превосходят билдеров в своей весовой категории

У первых адаптация под конкретное упражнение, техника, у билдеров этого нет, они после набора массы занимаются "рельефом".

0

18

ну адаптация то само собой есть, но просто в моем зале есть несколько силовиков серьезных и вот когда они решили делать плечи и бицепс , на бицепс им еле блинов хватало на ез-образной штанге, хотя до этого они не делали бицепс вообще.

0

19

ignitor написал(а):

Совсем забыл про зелень.  Под впечатлением писанины Виктории Бутенко. С нетерпением жду травы, чтобы проверить. Гориллы, буйволы - это сплошные мышцы, на траве. Рост будет медленне чем на концентратах белка, но качественнее, думаю. Бутенко пишет, что в листьях вообще даже не цельный белок, а отдельные аминокислоты, готовые для анаболизма.

Не забудь хорошо рассмотреть фотки Виктории Бутенко и ее дочки, благодаря зеленым коктейлям они нарастили очень много .... жира, а не мышц. Наверное коктейли не виноваты, просто нужно было каждый день в спортзал ходить и таскать штангу...

+2

20

ignitor написал(а):

хотя оно и для баб вроде бы.

здесь потрясающе уважение к женщине, не в первый раз радуюсь

0

21

belki написал(а):

ignitor написал(а):
хотя оно и для баб вроде бы.
здесь потрясающе уважение к женщине, не в первый раз радуюсь

Нужно поставить МИНУС, может быть в следующий раз он несколько раз подумает, перед тем как написать подобное сообщение.

0

22

Kosmonavt написал(а):

Нужно поставить МИНУС, может быть в следующий раз он несколько раз подумает, перед тем как написать подобное сообщение.

ок:) так буду и делать, в надежде, что он поймет, что я имела в виду под своим минусом

+1

23

посмотрел тут на ваше общение, тема довольно таки активна - это радует! тут такое дело. буду краток, значит домой после работы прихожу в 16 часов, тренировка уже начинается в 18 часов +-10 минут! подскажите что мне такого покушать перед тренировкой чтобы быстро усвоилось и впрок пошло,(напоминаю тренировки по боям без правил)? и после тренировки что поесть, дома от 21 до 22 часов появляюсь, или вообще ничего не есть? очень жду ваших советов, думаю этот вопрос интересует не только меня!
как думаете 50 гр меда и стакан воды на ночь подходят?

Отредактировано Ynkas1757 (2011-03-16 16:27:03)

0

24

Ynkas1757 написал(а):

подскажите что мне такого покушать перед тренировкой чтобы быстро усвоилось и впрок пошло,

Я перед походом в спортзал ем сырую печень (тарелку средних размеров) или вообще ничего не ем, так как полный желудок очень трудно тренировать мышцы пресса.

0

25

ахахах! сейчас съел сырой куриной печени 250 гр, мне она так нравиться на вкус! но после нее кислотность повышаться, это нормально?

0

26

Ynkas1757 написал(а):

после нее кислотность повышаться, это нормально?

Кислотность чего? Желудочного сока? Крови? Внутренней среды организма?

0

27

belki написал(а):

здесь потрясающе уважение к женщине, не в первый раз радуюсь

Sorry. Не думал, что эта тема интересна для дам.
Я тебе (вам) уже плюс поставил.
А то сами понимаете, голова не соображает, нутриентов не хватает на этом травоедении...

0

28

Ynkas1757 написал(а):

посмотрел тут на ваше общение, тема довольно таки активна - это радует! тут такое дело. буду краток, значит домой после работы прихожу в 16 часов, тренировка уже начинается в 18 часов +-10 минут! подскажите что мне такого покушать перед тренировкой чтобы быстро усвоилось и впрок пошло,(напоминаю тренировки по боям без правил)? и после тренировки что поесть, дома от 21 до 22 часов появляюсь, или вообще ничего не есть? очень жду ваших советов, думаю этот вопрос интересует не только меня!
как думаете 50 гр меда и стакан воды на ночь подходят?

Тогда вообще мед ешь перед тренировкой и на ночь что-то легкое, фрукты.

0

29

Kosmonavt написал(а):

Кислотность чего? Желудочного сока? Крови? Внутренней среды организма?

желудочного сока естественно! а как может еще чего то кислотность повыситься(внутренней среды итд)?
космо что кушать до и после тренировки?
твой совет+то что ты сам ешь.

0

30

Ynkas1757 написал(а):

ахахах! сейчас съел сырой куриной печени 250 гр, мне она так нравиться на вкус! но после нее кислотность повышаться, это нормально?

Ynkas1757 написал(а):

желудочного сока естественно!

КИСЛОТНОСТЬ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА - ОСНОВА ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!

Ynkas1757 написал(а):

космо что кушать до и после тренировки?
твой совет+то что ты сам ешь.

До и после питаюсь сырой рыбой, желтками, печенью, салом и сырым мясом. :D Ем все чего душа пожелает, ни в чем себе не отказываю.
А чем питаешься ты До и После?

0