Почему талая вода теряет свойства, исследования

Здравствуйте!
Я слышал, что талая вода после 5 часов с момента её готовности, а также   при размораживании с   помощью подогрева  теряет свои целебные свойства.
Есть ли какие-либо исследовательские обоснования этого?
Может Вас есть какие-то свои данные?
Спасибо!