СЫРОЕДЕНИЕ. Форум, посвященный всеядному сыроедению, сыроедению эпохи Палеолита, питанию сырой рыбой, мясом и морепродуктами. Только у нас вы сможете прочитать ПРАВДУ о сыроедении."СУПЕРСЫРОЕД" был основан бывшими веганами.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Мой День

Сообщений 1 страница 30 из 118

1

Если у кого возникнет такое желание, предлагаю делиться в этой теме нашими дневными рационами, т.е. кто сколько и чего съел в конкретный день.

Юрий, 10 Августа 2010

300 грамм печени барашка и около 100 граммов масла.

два стакана маслянки и две ложки меда.

Выписка из Кронометра:

Nutrition Summary for 10 Август 2009 г.
General (58%)
Energy 1554,5 kcal 80%
Protein 78,4 g 140%
Carbs 63,5 g 49%
  Fiber 0,1 g 0%
Fat 111,4 g 171%
Water 683,3 g 18%
Vitamins (70%)
Vitamin A 76799,8 IU 2560%
Folate 718,7 µg 180%
B1 (Thiamine) 1,2 mg 99%
B2 (Riboflavin) 11,7 mg 900%
B3 (Niacin) 48,7 mg 304%
B5 (Pantothenic Acid) 19,9 mg 398%
B6 (Pyridoxine) 2,9 mg 169%
B12 (Cyanocobalamin) 271,4 µg 11309%
Vitamin C 17,1 mg 19%
Vitamin D 0,0 IU 0%
Vitamin E 2,9 mg 19%
Vitamin K 8,4 µg 7%
Minerals (70%)
Calcium 619,2 mg 52%
Copper 21,0 mg 2336%
Iron 22,6 mg 282%
Magnesium 114,0 mg 27%
Manganese 0,6 mg 26%
Phosphorus 1557,0 mg 222%
Potassium 1728,0 mg 37%
Selenium 258,5 µg 470%
Sodium 738,7 mg 57%
Zinc 16,2 mg 148%
Lipids (66%)
Saturated 66,8 g 334%
  Omega-3 0,6 g 39%
  Omega-6 3,5 g 25%
Cholesterol 1376,6 mg 459%

+1

2

Мой вчерашний день...
яблоко 100 гр,куриная печень 150 гр, малина 200 гр,сливки домашние 100 гр,сёмга 150 гр+1/4 качана салата,сливы 150 гр.
Не знаю английский,не могу проанализировать по этой программе :(

0

3

Юрий
хорошее предложение, но кто бы за меня посчитал....  :)

0

4

Привет всем!

Вот мое более привычное меню последнего времени:

Литр домашнего кефира из козьего молока.

Пол-стакана масла (110-120 грамм).

Говъяжьи почки - 100-120 грамм.

Говъяжья голяшка - 120-150 грамм.

Столовая ложка или две меда.

В цифрах все выглядит следующим образом:

===========================================
Nutrition Summary for 12 Август 2009 г.
Report generated by CRON-o-Meter v0.9.5
===========================================

General (66%)
===========================================
Energy               |  1872,9 kcal    96%
Protein              |    80,2 g       83%
Carbs                |    78,4 g       99%
  Fiber              |     0,1 g        0%
Fat                  |   139,9 g       92%
Water                |  1047,7 g       28%

Vitamins (68%)
===========================================
Vitamin A            |  6335,0 IU     211%
Folate               |   133,8 µg      33%
B1 (Thiamine)        |     1,0 mg      83%
B2 (Riboflavin)      |     4,9 mg     374%
B3 (Niacin)          |    18,4 mg     115%
B5 (Pantothenic Acid)|     8,1 mg     161%
B6 (Pyridoxine)      |     1,7 mg     103%
B12 (Cyanocobalamin) |    35,7 µg    1489%
Vitamin C            |    23,5 mg      26%
Vitamin D            |   153,3 IU      38%
Vitamin E            |     3,6 mg      24%
Vitamin K            |    10,8 µg       9%

Minerals (78%)
===========================================
Calcium              |  1374,8 mg     115%
Copper               |     1,0 mg     116%
Iron                 |     8,5 mg     106%
Magnesium            |   174,8 mg      42%
Manganese            |     0,4 mg      17%
Phosphorus           |  1633,9 mg     233%
Potassium            |  2774,9 mg      59%
Selenium             |   194,5 µg     354%
Sodium               |   779,2 mg      60%
Zinc                 |    13,2 mg     120%

Lipids (69%)
===========================================
Saturated            |    86,5 g      433%
  Omega-3            |     0,8 g       48%
  Omega-6            |     4,0 g       28%
Cholesterol          |   859,0 mg     286%

+1

5

волна написал(а):

Мой вчерашний день...
яблоко 100 гр,куриная печень 150 гр, малина 200 гр,сливки домашние 100 гр,сёмга 150 гр+1/4 качана салата,сливы 150 гр.
Не знаю английский,не могу проанализировать по этой программе

Я помогу:

===========================================
Report generated by CRON-o-Meter v0.9.5
===========================================

General (51%)
===========================================
Energy               |   931,5 kcal    48%
Protein              |    62,3 g       64%
Carbs                |    60,1 g       76%
  Fiber              |    18,7 g       62%
Fat                  |    51,4 g       34%
Water                |   760,4 g       21%

Vitamins (86%)
===========================================
Vitamin A            | 25564,5 IU     852%
Folate               |   978,7 µg     245%
B1 (Thiamine)        |     0,9 mg      77%
B2 (Riboflavin)      |     3,1 mg     237%
B3 (Niacin)          |    27,4 mg     171%
B5 (Pantothenic Acid)|    11,8 mg     235%
B6 (Pyridoxine)      |     1,9 mg     111%
B12 (Cyanocobalamin) |    29,5 µg    1231%
Vitamin C            |   114,9 mg     128%
Vitamin D            |    52,0 IU      13%
Vitamin E            |     5,6 mg      38%
Vitamin K            |   187,4 µg     156%

Minerals (66%)
===========================================
Calcium              |   193,9 mg      16%
Copper               |     1,2 mg     131%
Iron                 |    17,2 mg     215%
Magnesium            |   145,7 mg      35%
Manganese            |     2,1 mg      91%
Phosphorus           |   971,6 mg     139%
Potassium            |  1723,6 mg      37%
Selenium             |   150,2 µg     273%
Sodium               |   273,2 mg      21%
Zinc                 |     6,3 mg      57%

Lipids (79%)
===========================================
Saturated            |    26,3 g      132%
  Omega-3            |     2,6 g      160%
  Omega-6            |     2,3 g       16%
Cholesterol          |   732,5 mg     244%

+1

6

Юрий написал(а):

Cholesterol          |   859,0 mg     286%
0+-

Юрий написал(а):

Cholesterol          |   732,5 mg     244%
0+-

Я смотрю вы, братцы, как говорится "ходите по а***нно тонкому льду" :))

+1

7

Да не

Кот написал(а):

Юрий написал(а):

    Cholesterol          |   859,0 mg     286%
    0+-

Юрий написал(а):

    Cholesterol          |   732,5 mg     244%
    0+-

Я смотрю вы, братцы, как говорится "ходите по а***нно тонкому льду"

Да не то слово...

Я вот почти целый месяц до этого питался исключительно гусиными яйцами, по 6 штук в день прибивал... А это выглядит приблизительно вот так:

===========================================
Report generated by CRON-o-Meter v0.9.5
===========================================

General (48%)
===========================================
Energy               |  1598,4 kcal    82%
Protein              |   119,8 g      124%
Carbs                |    11,7 g       15%
  Fiber              |     0,0 g        0%
Fat                  |   114,7 g       75%
Water                |   608,5 g       16%

Vitamins (66%)
===========================================
Vitamin A            |  5616,0 IU     187%
Folate               |   656,6 µg     164%
B1 (Thiamine)        |     1,3 mg     106%
B2 (Riboflavin)      |     3,3 mg     254%
B3 (Niacin)          |     1,6 mg      10%
B5 (Pantothenic Acid)|    15,2 mg     304%
B6 (Pyridoxine)      |     2,0 mg     120%
B12 (Cyanocobalamin) |    44,1 µg    1836%
Vitamin C            |     0,0 mg       0%
Vitamin D            |     0,0 IU       0%
Vitamin E            |    11,1 mg      74%
Vitamin K            |     3,5 µg       3%

Minerals (68%)
===========================================
Calcium              |   518,4 mg      43%
Copper               |     0,5 mg      60%
Iron                 |    31,4 mg     393%
Magnesium            |   138,2 mg      33%
Manganese            |     0,3 mg      14%
Phosphorus           |  1797,1 mg     257%
Potassium            |  1814,4 mg      39%
Selenium             |   318,8 µg     580%
Sodium               |  1192,3 mg      92%
Zinc                 |    11,5 mg     104%

Lipids (85%)
===========================================
Saturated            |    31,1 g      155%
  Omega-3            |     4,8 g      299%
  Omega-6            |     5,9 g       42%
Cholesterol          |  7361,3 mg    2454%

ХА-ХА, куда там браться тем никчемным сегодняшним 200-300 процентам холестирина... Зато МОЗГ работает как бешенный  http://dimitraservice.info/uploads/0002/25/06/8548-2.gif

0

8

Юрий написал(а):

Я вот почти целый месяц до этого питался исключительно гусиными яйцами, по 6 штук в день прибивал...

Полностью? Не отделял желток от белка?

0

9

Юрий написал(а):

Да не то слово...

Хотя программе вряд-ли стОит верить - наверняка "заточена" под "сбалансированное питание".
Я, например, свой рацион даже выставлять на проверку не хочу - а то окажется, что я пишу с того света :)

+1

10

Кот написал(а):

Хотя программе вряд-ли стОит верить - наверняка "заточена" под "сбалансированное питание".

да что ж все программу ругают, даже не ознакомившись с ней?)))))
она *затачивается* под тебя т,е. ты сам выставляешь все нужные тебе параметры, а прога только считает!

Кот написал(а):

Я, например, свой рацион даже выставлять на проверку не хочу - а то окажется, что я пишу с того света

да ладно тебе....))
можешь и не выставлять, но сам посмотри!
я вот только при помощи этой программки увидела, чего и сколько не добираю...

0

11

волна написал(а):

Не знаю английский,не могу проанализировать по этой программе

а ты просто скопируй, тебе же там показаны и количество и %

0

12

Фрэш написал(а):

хорошее предложение, но кто бы за меня посчитал....

очень хотела бы помочь, но кажется это не реально...(((
посмотрела программку, а там изначально заводишь все свои даннные
и программка считает всё конкретно для тебя
учитывается рост, вес, необходимые калории, минералы, витамины....
----
может попробуешь ещё разок загрузить?
что не так, почему не грузится?
давай может другую ссылочку для скачивания найдём?

0

13

Юрий написал(а):

Вот мое более привычное меню последнего времени:

Литр домашнего кефира из козьего молока.
Пол-стакана масла (110-120 грамм).
Говъяжьи почки - 100-120 грамм.
Говъяжья голяшка - 120-150 грамм.
Столовая ложка или две меда.

здравствуйте, Юрий!))
голяшка - это что? мясо или косточки?
масло какое? и с чем Вы его едите\пьёте?
---------
я не увидела ни овощей, ни фруктов, ни зелени
Вы их совсем исключили?

Юрий написал(а):

300 грамм печени барашка и около 100 граммов масла.
два стакана маслянки и две ложки меда.

кстати, а что такое маслянка? два стакана масла растительного?
-----
как-то получается, что почти только жир употребляется?
какая норма жира в день в % от съеденного за день должна быть?
разве не нужно стремиться к уменьшению этого % ?
-------
сорри, за может быть наивные вопросы,
но тема мне совсем не знакома...я только учусь....
а питаюсь совсем по другому

0

14

aloe написал(а):

да что ж все программу ругают, даже не ознакомившись с ней?)))))
она *затачивается* под тебя т,е. ты сам выставляешь все нужные тебе параметры, а прога только считает!

Имеется ввиду, что создана программа для обычнопитающихся, с целью запугать: "вот, мол смотрите, сколько вы всего ценного недобираете! ешьте БОЛЬШЕ!"
А у нас другие критерии - "Енергию из Силы джедай черпает" :)

0

15

Кот написал(а):

Имеется ввиду, что создана программа для обычнопитающихся, с целью запугать: "вот, мол смотрите, сколько вы всего ценного недобираете! ешьте БОЛЬШЕ!"

о!
ноу, там по другому!)))
ты сам себе задаёшь программу
сколько % тебе нужно углеводов, протеинов и жиров
кто-то себе напишет 80\10\10(к чему я всегда стремлюсь)
кто-то  наоборот 10\10\80, что я пока не понимаю, как это возможно,
но уже читаю на этом форуме, что люди так живут.... на жирах...
а кто-то придумает свои проценты...))

Кот написал(а):

А у нас другие критерии - "Енергию из Силы джедай черпает"

хехе.......))

0

16

Вчера:

три персика, треска с луком и зеленью, сливочное масло, черника, семга, говядина.

Итого:

калорий 136%
протеинов 289%
углеводов 91%
жиров 306%
витаминов 87%
минералов 92%

Настройки по требованиям веществ не менял, т.е. процент исходя из принципов сбалансированного питания. Результат мне нравится, только углеводов все равно много. Витаминов перебрал всех (или близко к норме), кроме К, его - 39%. Собственно, ради витаминов и стал считать,  получилось- все ок. Холестерол- 363%. Правда, я не пойму, почему все так боятся его высоких значений. Как сильна зомбирующая пропаганда официальной диетологии...

0

17

Leon написал(а):

Результат мне нравится, только углеводов все равно много.

а сколько их должно быть?
и как Вы набрали 91%
за счёт персиков?
и почему Вы считаете, что это много?
-------
что значит Вы не меняли настройки?
Вы вес\рост\физическую активность свои поставили?
а что там заложено?
Сколько  углеводов\протеинов\жиров в % ???

Leon написал(а):

Холестерол- 363%. Правда, я не пойму, почему все так боятся его высоких значений. Как сильна зомбирующая пропаганда официальной диетологии

ну да, кругом написано, что это опасно по очень многим причинам
а где нибудь написано, что это полезно?
поделитесь ссылочкой, а?))

0

18

Это не я  набрал 91%, а программа)) Персики- 300 грамм, черника-450 грамм, может из-за этого? Я ухожу от углеводов, в моем понимании- это настоящее зло, пытаюсь сокращать. Рост, вес и прочее поставил, но ведь программа рассчитывает потребность по этим данным исходя их принципов сбалансированного питания? Вот это меня и не устраивает, в возможностях программы еще не разобрался, но  Вы же сами написали, что можно менять свои потребности по углеводам, жирам и белкам, я этого не делал.

Вас не смущает, что именно "кругом написано"? Я попытался разобраться, откуда ветер дует и был, мягко говоря, удивлен. При желании можно найти много материала о пользе холестерола и отсутствии зависимости между ним и сердечно-сосудистыми проблемами. Гугл Вам поможет, тот, что на английском.
Человек миллионы лет ( а человек-разумный - сотни тысяч лет) питался преимущественно жирной пищей и не знал с сердцем проблем, но в 20 веке у некоторых его представителей вдруг появилось огромное желание заработать кучу денег, а как это можно сделать быстро и много? Только,  если вмешаться в здоровье целых народов.

+1

19

Подбор статей по низким углеводам можно почитать здесь, например, http://www.lowcarbportal.com/archives/c … /index.php По холестерину поищите сами, под рукой нет нужных ссылок

0

20

Фрэш написал(а):

Полностью? Не отделял желток от белка?

Иногда отделял... Но редко. Вместе употреблять удобнее. И руки пачкать не надо...

Но зачем отделять? Вопрос авидина биотина меня ведь не волнует... Это чепуха.

0

21

Просто белок, по ощущениям, почти  не усваивается, вместе  с ним и желток. Я только из-за этого белок не ем, но это у меня так, может у других все тип-топ)

0

22

голяшка - это что? мясо или косточки?

Нижняя часть передних и задних ног туши. Эта часть туши наилучшее сырье для приготовления студней. Покупаю его исключительно потому, что оно в два раза дешевле остального мышечного мяса.

масло какое? и с чем Вы его едите\пьёте?

Масло сливочное. Делаю его из домашней сметаны. Ем обычно с мясом по нескольким причинам (1- это позволяет использовать белок для возобновления клеток нежели в качестве источника энергии; 2-в мясе, особенно в органах, содержится множество жиро растворимых элементов; 3- постный белок может приводить к запорам).
Также люблю масло само по себе. Могу съесть грамм 500 просто так.
---------
я не увидела ни овощей, ни фруктов, ни зелени
Вы их совсем исключили?

Овощи… Сырыми я их не употребляю по нескольким причинам.
1. Вкус, мягко говоря, мне не совсем подходит.
2. Для нормального переваривания и усвоения сырых овощей требуется отлично работающая пищеварительная система. Чем я похвастаться на данный момент не могу.
3. Сырые овощи содержат слишком много токсинов и антинутриентов.
4. Овощи в диете - деньги на ветер...

Фрукты это совсем отдельный разговор. До недавнего времени не употреблял их совсем. В сезон, конечно же, включаю в диету. Ем фрукты один или два раза в неделю. Делаю это для пополнения запасов гликогена в печени и мышцах. Таким образом, я могу оставаться на кетогенной диете и стимулировать обмен веществ.
Такой стиль питания называется Циклическая кетогенная диета. Смысл ее заключается в том, что в качества основного источника энергии организм использует жир вместо глюкозы. В остальное время недели либо не употребляю углеводов совсем, либо же ем немножко меда.

Их фруктов отдаю предпочтение сливам, поскольку считаю их наиболее полезными или, как лучше сказать, наименее вредными среди других фруктов. Это связано с их гликемическим индексом, соотношением глюкозы к фруктозе и доступности. Сливы – это наш местный фрукт, не привезен непонятно откуда и, возможно, не напичкан ничем токсичным.

кстати, а что такое маслянка? два стакана масла растительного?

Так называют жидкость, которая остается после изготовления масла. Напиток издавна употребляли в Украине. Я на рынке покупаю домашнюю сметану. Из нее сам делаю масло. На это у меня уходит 15-20 минут два раза в неделю.

Два стакана растительного масла? Такое даже в самом страшном сне не присниться….

как-то получается, что почти только жир употребляется?
какая норма жира в день в % от съеденного за день должна быть?
разве не нужно стремиться к уменьшению этого % ?

Да, употребляю преимущественно жир. От 70 до 90 процентов дневного рациона.
Норма для жира существует, не менее 50%.
-------
Кажись, на все ответил…

+1

23

Юрий, как ты готовишь масло? У тебя есть маслобойка или вручную? Опиши, плиз, последовательность)

0

24

Leon написал(а):

Юрий, как ты готовишь масло? У тебя есть маслобойка или вручную? Опиши, плиз, последовательность)

Это можно было бы даже снять на видео...

Мне повезло найти очень хорошую сметану. Из литра такой сметаны получается почти полкило масла. А если точнее, из двух поллитровых банок сметаны я получаю одну поллитровую банку масла (450-480 грамм) и одну поллитровую банку маслянки.

Делаю масло следующим образом. Беру банку на два литра. Помещаю туда литр сметаны и сбиваю. Если качественная сметана, она собьется в масло мгновенно. Иногда потребуется поработать минут 15-20. После этого я сливаю маслянку в отдельную банку. Масло не промываю, мне нравиться кислинка...

+1

25

Все, еду искать домашнюю сметану) Как все просто, больше покупать масло не буду.

0

26

Забыл еще один момент.

Я не храню молочное в холодильнике. Масло, сметана, и другие молочные продукты прекрасно сберегаются при комнатной температуре, даже летом и даже в жару. Три-пять дней никак не влияет не "свежесть".

Вот один пример. Я ездил на море в Крым в начале Июня, брал с собой масло... В машине, где оно хранилось, температура зачастую достигала 35.  Я тогда голодал преимущественно и масло не съел. Привез с собой. Положил его в тумбочку на кухне. Потом с месяц не употреблял молочного. Это масло использовал только для зубной пасты. Но пару дней назад попробовал его. Даже удивился, вкус отличный ;)

Так вот, если вы собираетесь сбивать масло, не рекомендую использовать сметану прямо из холодильника, иначе придется приложить немалых усилий... Лучше оставить в комнате на некоторое время.

+1

27

Юрий написал(а):

Я помогу:

Спасибо,Юрий   :flirt:  ну у меня во всём недобор :dontknow: может с моими параметрами было бы по другому
На самом деле,нужно найти время и разобраться с прогой с переводчиком...раз её можно подстроить под себя...

Юрий написал(а):

МОЗГ работает как бешенный

Это первое ,что замечаешь при переходе с растительного питания...самое интересное,что то как было "там",становится привычно и кажется нормой... :question: ...что называется-почувствуйте разницу... :idea:

Leon написал(а):

еду искать домашнюю сметану

А почему ты не ешь сливки? :question:
Я их куплю...они свежие,сладенькие...отстоятся дома,отсядут-получиться сметана...чем больше загустеет,тем легче её сбить...
Раньше мама мне кусками передавала это масло...оно у меня за ненадобностью пропадало-сырым не ели-сливочное масло,ещё и домашнее,боялась поправиться,и в поджарки не использовала по тем же причинам...а сейчас бегаю в поисках сливок,чтоб сбить сметану в масло %-) ирония...

+1

28

волна написал(а):

Спасибо,Юрий   :flirt:  ну у меня во всём недобор :dontknow: может с моими параметрами было бы по другому

Личные параметры есть смысл настраивать только для количества каллорий, белков, жиров и углеводов. Потребности в витаминах, минералах и других веществах практически идентичны для каждого. Таким образом, все довольно просто. Из своей позиции надо только на укказанные выше показатели смотреть, и, естественно, в уме подганять их под себя.

Но, не смотря на индивидуальность каждого, я бы все же указал некоторые абстрактые минимумы по данным параметрам.

Количество каллорий определят работу нашего метаболизма. Я бы не советовал девушкам опускаться ниже 2000 а мужчинам 2500. Можно, но иногда, например один ли два раза в неделю.

Минимум по белкам исчисляется в зависимости от роста и активности человека. В среднем надо 1-1.5 грамма на киллограм НОРМАЛЬНОГО веса.

Потребности в углеводах организм не испытывает, поэтому сколько их есть - решать вам.

Все остальное добирать из жира.

Мне нравиться соотношение Оптимальной Диеты Квасневского:

белки  :  жири  :  углеводы

1 (P) : 2.5 - 3,5 (F) : 0.5 - 0.8 (C)

+1

29

волна написал(а):

А почему ты не ешь сливки? :question:
Я их куплю...они свежие,сладенькие...отстоятся дома,отсядут-получиться сметана...чем больше загустеет,тем легче её сбить...

Сметана - это кисломолочный продукт. Никакой лактозы там быть не может. В свою очередь сладкий вкус сливок свидетельствует о наличии в них молочного сахара, а именно лактозы. Кроме того, остатки казеина ферментированы бифидобактериями.

Сметану собирают в ручную, в отличии от сливок, для получения которых используют сепаратор.

В конце концов, та сметана, которую покупаю я, не уступает в жирности ни одним сливкам. А сливки найти довольно трудно и к тому же дорого.

+1

30

Leon написал(а):

Вас не смущает, что именно "кругом написано"? Я попытался разобраться, откуда ветер дует и был, мягко говоря, удивлен.
Человек миллионы лет ( а человек-разумный - сотни тысяч лет) питался преимущественно жирной пищей и не знал с сердцем проблем, но в 20 веке у некоторых его представителей вдруг появилось огромное желание заработать кучу денег, а как это можно сделать быстро и много? Только,  если вмешаться в здоровье целых народов.

в чём-то Вы определённо правы....
правительство вместе с фарминдустриеей рулят и тихо всех *убивают*

Leon написал(а):

Гугл Вам поможет, тот, что на английском

ну да, именно им я и пользуюсь....
просто раньше таких вопросов не возникало...)))
слишком много новой информации почиталось на этом форуме..... накрыло.....))

Leon написал(а):

Подбор статей по низким углеводам можно почитать здесь

спасибо, обязательно почитаю!

+1